印度路旁小吃夏天（印度路边摊）

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印度煎饼（Dosa）：这是一种薄如纸片的南印度特色煎饼，通常用米粉和椰浆制作而成。它可以搭配各种酱料和馅料，如咖喱、土豆、洋葱等，口感香脆可口。

羊肉串（Kebab）：印度的羊肉串以其独特的香料和调味料而闻名。它们通常用羊肉、牛肉或鸡肉制作，串在竹签上，烤至金***。羊肉串的味道浓郁，肉质鲜嫩，是一种美味的街头小吃。

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沙嗲（Samosa）：这是一种由薄饼包裹着香料丰富的馅料，如土豆、豌豆和洋葱等制成的小吃。它通常作为早餐或下午茶时间食用，口感酥脆，味道香浓。咖喱饭（Biryani）：这是一道由米饭、肉类和香料烹制而成的菜肴。

1、这是印度经典菜式，不可错过。Paddu松饼 Paddu松饼又叫kuzhi paniyaram或gunta pong***u，是一种香脆中带软韧、内里中空的咸味薄饼；用黑扁豆及米做成粉浆再放入有圆形模子的锅内蒸熟。

2、印度脆球印度脆球是印度街边常见的小吃之一，它可以用油炸，亦可以用沙炒，制作好后是空心的球，吃的时候商贩会用手指按压出一个坑，在里面加入干豌豆、熟土豆、鹰嘴豆等食材。

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3、波亚尼炖饭波亚尼炖饭是莫卧儿人带入印度的米饭料理，这种蒙古风味菜以米饭搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜，吃起来口感绵软湿滑。海德拉巴的波亚尼炖饭最为出名。

4、Kadai paneer “Kadai”指的是烹制这道菜的炒锅，“paneer”是一种印度奶酪，也被称为奶豆腐。奶酪和甜椒一起加香料（主要由红辣椒、豆蔻、肉桂、茴香、丁香和香菜籽制成）放在锅里烹制即可。这道菜有湿和半干两种版本。

5、印度咖喱的味道浓郁，口感香辣，通常搭配米饭或面包食用。炸薄饼：炸薄饼是印度常见的小吃之一，它由面粉制成，通常搭配各种蔬菜、酱料或肉类食用。炸薄饼口感酥脆，味道鲜美，是印度人最爱的零食之一。

（图片来源网络，侵删）

水果冰棒、冰淇淋等冷食。夏天最受欢迎的必属冷食，像水果冰棒、冰淇淋、果冻、豆浆冰棒等，都是路边摊很好的选择，会吸引很多过往行人。果汁、椰奶、冷饮等。

果汁和冰棍。夏天天气炎热，人们会喜欢吃点清凉的冰冰的东西，如鲜榨果汁、冰棍等，这种小生意门槛低且受欢迎度高。刨冰和冰淇淋。

摆卖新鲜水果和果汁的水果摊也是一种非常适合夏季的商业模式。水果摊的经营成本非常低，只需要购买一些新鲜时令水果和果汁机就可以了。你可以卖西瓜、葡萄、草莓、菠萝、香蕉等多种水果，或者为顾客提供切好的水果盘。

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